Devil's food cake. Pastel del Diablo. La mejor tarta de chocolate. The b...

¡Hola, cocinillas! Hoy os traigo una de las mejores tartas de chocolate del mundo, la Devil's food cake o pastel del diablo. Imaginaos lo buena que está que le pusieron ese nombre porque pensaban que algo tan rico y tan tentador sólo podía ser obra del diablo...¡no os la podéis perder! Os animo a que la hagáis, no dejará indiferente a nadie. 

Os dejo la lista de ingredientes:

Bizcocho:

-225 g de mantequilla sin sal

-120 ml de leche

-235 ml de agua

-75 g de cacao en polvo

-1 cucharadita de café soluble

-250 g de harina

-200 g de azúcar blanco

-200 g de azúcar moreno

-1 cucharadita y media de bicarbonato sódico

-1 cucharadita y media de levadura

-1 cucharadita de sal

-2 huevos camperos

-2 cucharaditas de vainilla (esencia o pasta de vainilla)

-190 ml de nata agria (yo la hice mezclando 190 ml de nata para montar y el zumo de medio limón -si no tenéis limón, también podéis ponerle un par de cucharadas soperas de vinagre)

Relleno:

-200 ml de nata para montar

-200 g de chocolate con leche

-70 g de mantequilla

Cobertura:

-200 ml de nata para montar

-200 g de chocolate negro

-70 g de mantequilla

Gracias por seguirme y espero que os guste. ¡Un beso! 😘