Hoy quiero compartir una receta muy especial con vosotros: buñuelos de calabaza. Es una receta de mi Valencia natal y, aunque llevo casi 40 años viviendo en Murcia, todavía mantengo lazos muy estrechos con mis orígenes. Estos buñuelos son muy típicos en esta época (estamos a punto de comenzar con las celebraciones de las Fallas) y con un chocolatito caliente están divinos 😋
Por aquí os dejo el enlace al vídeo de la receta.
Los ingredientes son:
450 g de calabaza (sólo la pulpa)
350 g de harina de trigo de todo uso
70 ml de agua (preferiblemente de la cocción de la calabaza)
15-17 g de levadura fresca
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