Como siempre, me pilla el toro...Mañana es el día de la madre y vamos a comer en familia. Quería hacer alguna tarta, pero me lío, me lío y estas son las horas que no había hecho nada de nada. Hace tiempo hice una tarta de queso que recuerdo salió muy rica y que no me llevó mucho tiempo. Lleva poquitos ingredientes y fáciles de encontrar. ¿Qué más se puede pedir?
Así que esta tarde, en un ratín, me he puesto a hacerla y para mañana ya estará lista, ya que sólo necesita estar en el frigo para cuajar bien.
Os dejo la receta ;-)
Ingredientes:
-1 paquete de galletas maría
-200 gr. de mantequilla
-400 gr. de leche condensada
-250 gr. de queso crema
-zumo de dos limones
Elaboración:
1) En primer lugar, vamos a hacer la base de la tarta. Tenemos que machacar o picar las galletas muy bien.
2) Cuando queden casi como arenilla estarán listas.
3) Después derretimos la mantequilla en el microondas.
4) A continuación, añadimos la mantequilla a las galletas y mezclamos muy bien.
5) Cuando veamos que se queda hecho una especie de masa, ya estará lista.
6) Ahora la tenemos que poner en la base del molde.
7) Lo vamos aplastando contra el fondo para que quede bien compacto. Después lo podemos alisar un poco con ayuda de una espátula.
8) Una vez esté la base preparada, la reservamos y vamos con el resto de la tarta.
9) Batimos juntos el resto de ingredientes, esto es, la leche condensada, el queso crema y el zumo de los dos limones.
10) Cuando la mezcla esté hecha, la vertemos sobre la base que teníamos reservada.
11) Ahora la metemos al frigo durante la noche y al día siguiente ya habrá cuajado.
12) Podemos decorar con ralladura de limón antes de servir.
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