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Menú infantil para Halloween: hamburguesa de remolacha y poción para pequeñ...

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Ingredientes: 

-140 g de lentejas cocidas

 -70 g de copos de avena

 -2 remolachas medianas cocidas 

-media cebolla picada 

-un diente de ajo picado 

-especias (comino, pimentón ahumado, pimienta)

 -sal 

-pan rallado 

 Ingredientes para la poción: 

-granadina 

-zumo de frutos rojos 

-Seven Up, Sprite o gaseosa

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Hoy os traigo el vídeo tutorial de cómo hacer un pequeño caldero de bruja relleno de bizcocho o magdalena con un cupcake invertido...¡ya veréis qué fácil es! Espero que os guste 👻

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¡Hola, cocinillas! Hoy os traigo una tarta de una fantasmita kawaii muy simpática que ya ha salido a hacer el truco o trato...¡y es que Halloween está a la vuelta de la esquina! Animaos a hacerla, veréis como es muy fácil. 

Halloween (galletas y cupcakes)

Ya estamos casi en navidad y voy a hacer la entrada de lo que hice en Halloween...¡a este paso en primavera haré la de navidad, jajaja! Soy un caso perdido...

Aquí os dejo las fotitos de lo que preparé para hacer con los niños del curso, que están hechos unos pequeños artistas 😍

Creaciones de mis niños...¡qué orgullosa estoy de ellos!

                                                      HAPPY HALLOWEEN!!! 👻😘

Curso de Cupcakes de Halloween

¡Más vale tarde que nunca, jajaja! Ya hace como un mes que hicimos el curso, pero, para variar, me lío, me lío...Soy un caso perdido 😅

Como algunos de vosotros ya sabéis, llevo un año impartiendo cursos de repostería creativa, tanto para niños como para adultos. Nos lo pasamos muy bien y, en cuestión de horas, se aprenden truquitos muy útiles y no sólo decoramos, sino que también hacemos siempre algún modelado sencillo. Si alguien se anima a apuntarse al de navidad (para el 9 y 10 de diciembre), puede escribirme un correo a yummyoriginalcakes@gmail.com (por cierto, es en un pueblo de Murcia).

Bueno, aquí os dejo las fotitos de mis aprendices, una maravilla de artistas que se llevaron a casa unas preciosas creaciones.

Con todo listo para el curso y los minicupcakes, tan cuquis, para la degustación (en este caso preparé cupcakes de calabaza, de chocolate y los black magic, de los que os puse la receta en una de las entradas anteriores):

Y aquí las chicas y Fernando, un joven repostero de primera:

Halloween cupcakes

Aquí os dejo las fotitos de los cupcakes que he preparado para este Halloween. Espero que os den ideas y que os gusten. ¡Besitos!

Después de hacer los cupcakes, traté de hacer también la cara de una momia y me salió esto, jijiji...

Black Magic Halloween cupcakes

¡Ya se acerca Halloween! Hoy os dejo una receta de "Wanderspice" cuyo título me llamó mucho la atención: "Black Magic Halloween Cupcakes". Tenéis que probarla...¡sale riquísima! Lleva mucho chocolate, tiene un sabor intenso, pero dulce, que no llega a hacerse empalagoso.

La verdad es que me pasé media mañana traduciéndola y haciendo la conversión de medidas inglesas a las nuestras, porque todo viene en "tazas", "cucharadas", "onzas", etc. Busqué por todos lados la versión española, pero no la encontré...¡así que aquí la tenéis!

Bueno, vamos allá...

INGREDIENTES:

2 Huevos
95 gr. de harina
2,25 gr. de levadura química
1,5 gr. de bicarbonato sódico
60 gr. de chocolate puro (bueno, mientras no sea con leche nos vale...)
45 gr. de cacao puro (sin azúcar)
190 gr. de azúcar
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de vainilla
115 gr. de mantequilla sin sal
115 gr. de nata agria (sour cream) (necesitaremos nata y limón para hacerla)
2 cucharaditas de colorante negro.

ELABORACIÓN:

1) Precalentar horno con calor arriba y abajo a 145º-150º. Mientras, hacemos la nata agria (sour cream). Es muy fácil, sólo tenemos que mezclar 200 ml. de nata con una cucharada de zumo de limón y mezclar bien.

2) Derretir la mantequilla, chocolate y cacao al baño maría.

3) En un bol a parte, tamizar la harina, la levadura y el bicarbonato.

4) Ir removiendo la mezcla que tenemos al baño maría y, cuando esté lista, la sacamos del agua para que se vaya enfriando.

5) Batir los huevos. Añadir el azúcar, la vainilla y la sal. Mezclamos bien.

6) Añadirle a esto último la mezcla de chocolate cuando esté templada-fría.

7) Incorporar 2/3 de la harina. Batir bien.

8) Añadir la nata agria y mezclar (¡recordad que no hay que añadirla toda, solo 115 gr.!).

9) Añadimos el resto de la harina. Batimos bien hasta que se haga una mezcla homogénea.

10) Añadimos el colorante negro, que debe ser en pasta o en gel, líquido preferiblemente no.

11) Lo siguiente es poner las cápsulas en moldes para magdalenas o cupcakes. Yo, en esta ocasión, elegí unas cápsulas negras...¡muy acorde con la temática, jajaja! (en la foto veréis diferentes tamaños, porque hice cupcakes de tamaño normal y cupcakes mini).

12) Ahora hay que poner la masa en las cápsulas. Yo suelo ser un poco torpe, así que para no derramarlo todo por ahí uso una manga pastelera. Meto la masa dentro y voy rellenando poco a poco las cápsulas.

13) Ya sólo nos queda hornear. Cada horno es un mundo, pero para que os orientéis, mejor que no pongáis una temperatura muy alta, unos 140º-150º con calor arriba y abajo está bien. Será necesario hornear unos 25-30 minutos. No abráis el horno antes de que hayan pasado 20 minutos, si no probablemente los cupcakes se hundirán. Para comprobar que están hechos, pinchad con un palillo y si éste sale límpio es que ya están listos.

Decoradlos si lo deseais cuando estén fríos y...¡listos para Halloween!