Easy Easter bunny cake. Tarta de conejitos de Pascua muy fácil

¡Ya tenemos Pascua a la vuelta de la esquina! En el canal y en el blog tenéis muchas ideas para esta celebración, pero hoy os traigo una tarta con unos conejitos un poco traviesos y muy monos. ¡Espero que os guste!

Monas de Pascua. Pa socarrat. Panquemado. Toña.

¡Hola, cocinillas! Hoy vamos a preparar receta que me recuerda mucho a mi niñez: pa socarrat. Este pa socarrat es una variedad de mona muy típica del Levante Valenciano que se prepara por estas fechas, pero podéis hacerlo siempre que queráis, ya que con un cafecito o un chocolate caliente está riquísimo. Tenéis la receta también por escrito (en valenciano y en castellano) aquí en otra entrada del blog. Veréis como es muy fácil de hacer. ¡Espero que os guste!  😊😘

Cupcakes de Pascua. Modelado de pollito en fondant. Easter Cupcakes.

Tutorial conejito de Pascua de fondant. Fondant Easter bunny.

¡Hola cocinillas! Os dejo el tutorial de cómo modelar un conejito de Pascua con fondant. Es muy fácil, mi peque, que sólo tiene 7 añitos lo ha hecho sin problemas, sólo viendo cómo lo iba haciendo yo, así que lo podéis hacer con los pequeños de la casa...¡les encantará!

Cupcakes de Pascua

Os dejo las fotitos de los cupcakes que hice de Pascua y el minitutorial de cómo hacer césped de buttercream.

Bien, vamos con el césped de buttercream. Para ello, vamos a necesitar:
-100 gr. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
-100 gr. de azúcar glass
-un poco de colorante alimenticio en pasta o gel verde

Primero batimos la mantequilla hasta obtener una cremita más blanquecina. Después vamos añadiendo el azúcar sin dejar de mezclar. Por último, tintamos la buttercream con el colorante.

Vamos a necesitar la boquilla 233 de Wilton, que es la de los agujeritos.

Metemos la buttercream en la manga pastelera y la mantenemos siempre en posición vertical.

Presionamos ligeramente la manga para que salga un poco de buttercream hasta que toque el cupcake y en seguida levantamos la manga con un movimiento seco y rápido, al mismo tiempo que dejamos de apretar.

Repetimos tantas veces sea necesario, de fuera hacia dentro, hasta cubrir la superficie del cupcake.

Y, al final, obtendremos el efecto de césped con la buttercream, sobre el que podemos hacer más flores de buttercream o de fondant (o cualquier otra cosa que se os ocurra...¡como el conejito de Pascua! ;-) ).

Galletas de Pascua

Os dejo unas fotitos de las galletas de este año. Algunas son muy parecidas a las del año pasado y, otras, un poco más...¿distintas? Hay un conejo Gaudí, un conejo chino, un conejo zombie...jajaja, ahora lo veréis.

Galletas de Pascua (2ª entrega...)

Me quedaban galletas sin decorar...¡pero en qué me he visto para decorarlas! Ya, ni Pascua ni nada... Pero, bueno, ahí van:

Pa socarrat (monas de Pascua)

El "pa socarrat", entre otros tantos dulces, me recuerda mucho a mi niñez, me lleva al Moixent de mi infancia, a mis yayos (abuelos). Quería intentar hacerlo como lo hacía mi abuela, sin batidora ni thermomix y compartirlo con mis hijos.

Saqué la receta de la misma página web que tiene el pueblo ahora: www.moixent.es. Yo no le puse clara de huevo para coronar ni obleas en la base, pero el resto lo seguí tal cual lo pone y a mis peques les gustó mucho (además de que ellos mismos hicieron alguna de ellas, jejeje, como la mona "tipo pikachu").

PA SOCARRAT:

1 Kg. de farina/ 1 Kg de harina
250 gr. de sucre/ 250 gr. de azúcar
6 ous/ 6 huevos
200 ml. d'oli/ 200 ml. de aceite
100 gr. de rent /100 gr. de levadura (yo usé la de panadería)
Ratlladura de llima/ Ralladura de limón
150 ml. d'aigua/ 150 ml. de agua
Neules/ Obleas

Elaboració:

En un recipient amb la farina es posa el sucre, els ous, el rent, l'oli, l'aigua i la ratlladura de llima. Es pasta i es deixa reposar cuberta en una tovalla durant 1 hora i mitja. Passat eixe temps, es parteix en porcions donant-li forma damunt d'una neula redona o allargada deixant-lo repossar durant una hora més.
Per adornar-lo es corona amb clara d'ou batuda a punt de neu empolvorada amb sucre. Posar al forn 20 minuts.

Elaboración:

En un recipiente con la harina se pone el azúcar, los huevos, la levadura, el aceite, el agua y la ralladura de limón (*NOTA: yo calenté el agua y diluí la levadura en ella. Después la añadí). Se amasa y se deja reposar cubierta con un trapo durante una hora y media. Pasado ese tiempo, se parte en porciones dándole forma sobre una oblea redonda o alargada, dejándola reposar durante una hora más.
Para adornarla, se corona con clara de huevo batida a punto de nieve espolvoreada con azúcar. Poner en el horno durante 20 minutos (yo la puse a 170º con ventilador y calor por abajo, pero para las monas más pequeñas con unos 16-17 minutos es suficiente).

Galletas de Pascua (1ª entrega, jejeje)

Estas galletas son muy sencillas, ya que sólamente utilicé un texturizador para darle ese aspecto de bordado al fondant y corté con el molde. Ahora que "tenemos" vacaciones me gustaría hacer algunas más y experimentar a ver si me salen unas cosillas que tengo en mente, jeje. También unos cupcakes. Y otra carrot cake. Y...y...¡jajaja, ya me estoy volviendo loca con todo lo que me gustaría hacer y la palabra "vacaciones" haciendo eco en mi cabeza!

Cupcakes de Pascua (Easter cupcakes)

Aquí os dejo unas fotos de los cupcakes que hice estos días pasados. Al igual que con las galletas, los tuve que decorar en días distintos, así que no tengo fotos de todos juntos (porque iban desapareciendo, jejeje).

Primero les puse buttercream...

 Luego tinté coco rallado de amarillo y naranja (metes el coco en una bolsita y unas gotitas de tinte y lo mezclas todo bien) y unté con ello la buttercream (pero no tengo foto...)

Después preparé las partes de los pollitos con fondant...