Hoy vamos a preparar un delicioso bizcocho de claras llamado "angel food cake" (pastel de ángel), originario de Estados Unidos. El secreto radica en montar bien las claras, con mucho cuidado de que no se nos bajen al añadir la harina y el azúcar glas. ¡Ya veréis qué maravilla de bizcocho!
Ingredientes:
-8 claras de huevo
-135 g de azúcar glas
-80 g de azúcar
-95 g de harina de trigo
-1 cucharada de zumo de limón
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